Tomate

Tomate Descripción:

El Tomate tambien es conocido como jitomate o tomatera. El Tomate es una especie de la familia de las solanáceas originaria de América.

El Tomate se cultiva en todo el mundo para su consumo tanto fresco como procesado de diferentes modos (salsa, puré, zumo, deshidratado, enlatado).

El Tomate es un alimento con escasa cantidad de calorías, la mayor parte de su peso es agua y el segundo constituyente en importancia son los hidratos de carbono. Ademas el Tomate contiene azúcares simples que le confieren un ligero sabor dulce y algunos ácidos orgánicos que le otorgan el sabor ácido característico.

El Tomate contiene vitamina C y licopeno que son antioxidantes con una función protectora del organismo humano. Durante los meses de verano, el tomate es una de las fuentes principales de vitamina C.

La Tomate es un fruto muy utilizado en gastronomía.

Propiedades nutritivas de la Tomate:

- Minerales: Potasio, Magnesio, Fósforo
- Vitaminas: Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B5, Vitamina B6, Vitamina C, Vitamina E, Vitamina K
- El Tomate también presenta carotenoides como el licopeno (pigmento que da el color rojo característico al tomate) y β-caroteno.

Recetas con Tomates:

Salsa de tomates
Ravioles con salsa de tomates
Ensalada de tomates y cebolla
Ensalada fria con papas, jamon y tomate
Pasta con tomates cherry y albahaca
Omelette con queso y tomate
Bocatas de tomate y pesto
Salsa de tomate para tostadas
Ensalada con palta y tomates
Tallarines caseros con tomate y albahaca
Ensalada con tomate y pepino
Sopa fria de tomate
Espagueti con salsa de tomate
Quiché de zucchini y tomate
Ensalada de aguacate y tomate
Ensalada de berros y tomate
Ensalada mozzarella y tomate
Ensalada de lentejas de bote
Tomates rellenos con choclo
Ensalada griega con tomates
Tomates asados
Salsa bordalesa
Ensalada caprese
Ensalada mixta
Pollo en salsa de tomate
Presas de Pollo en salsa de tomate facil
Pollo guisado con tomates y cebolla
Pechugas de pollo rellenas de queso y tomates secos
Pollo parmesano con tomates
Tarta de caprese

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Piña

Piña Descripción:

La piña o el ananá es nativo de América del Sur. La planta de piña es una plata tropical, de escaso porte y con hojas duras y lanceoladas de hasta 1 metro de largo, fructifica una vez cada tres años produciendo un único fruto fragante y dulce.

La piña o el ananá es un fruto muy apreciado en gastronomía.

Propiedades nutritivas de la Piña:

- Vitaminas: vitamina C, B1, B6, B9 (ácido fólico) y un poco de E.
- Minerales: Potasio, Magnesio, Yodo, Cobre, Manganeso.
- Ácido cítrico, ácido málico, ácido oxálico, enzima bromelina.

La piña o el ananá es un excepcional fuente de vitamina C y Manganeso, escasa en grasas y proteínas. La piña cruda aporta 50 calorías por cada 100 gramos.

Sinónimos:

- Ananá
- Pineapple

Recetas con Piña:

Postres con piña de lata
Mousse de piña en almibar muy facil
Torta de piña
Torta invertida de anana
Pastel volteado de piña
Brochetas de pollo y piña

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