Champiñones

Champiñones Descripción:

Los Champiñones se conocen como Champiñon, Champiñon de Paris o Portobello cuando ha alcanzado la madurez.

El Champiñon es un tipo de seta y es la especie de hongo comestible más comúnmente utilizada de la cocina.

El Champiñon común tiene un sabor neutro y delicado, con un aroma ligeramente nogado en los ejemplares más maduros.

Propiedades nutritivas del Champiñones:

Los Champiñones son bajos en calorías, conteniendo alrededor de 20 kcal cada 100 gramos.

Los Champiñones son relativamente ricos en fibra alimentaria, así como en Vitamina B6, Vitamina C, Vitamina D, Potasio y Niacina.

Recetas con Champiñones:

Pollo a la crema con champiñones
Pollo a la cazadora con champiñones
Ensalada de pollo con champiñones
Pollo en salsa de champiñones
Wraps de pollo y champiñones
Calzone de pollo y champiñones
Pastel de pollo y champiñones al microondas
Solomillo de pollo y champiñones en salsa
Salsa de champiñones
Ensalada de berros y champiñones
Pollo a la plancha con champiñones
Arroz con champiñones y panceta
Berenjenas rellenas de champiñones

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Brocoli

Brocoli Descripción:

El Brocoli es una planta que posee muchas cabezas florales carnosas comestibles de color verde, dispuestas en forma de "árbol", sobre ramas que nacen de un grueso tallo, también comestible. Las cabezuelas del brocoli estan rodeada de hojas y es muy parecido a la coliflor, aunque el brocoli verde.

El Brocoli se puede consumir hervido o cocido al vapor, aunque tambien se consume crudo y en el ultimo tiempo se ha convertido en una verdura cruda muy popular como aperitivo.

El Brocoli alto contenido de vitamina C vitamina E y fibra alimentaria soluble.

Propiedades nutritivas del Brocoli:

- Minerales: Potasio, Fósforo, Calcio, Magnesio
- Vitaminas: Vitamina C, Vitamina E, Vitamina B3, Vitamina B5, Vitamina B6, Vitamina K
- El Brocoli también presenta en menor cantidad Retinol (Vitamina A), β-caroteno, Hierro y Zinc.

Recetas con Brocoli:

Receta de quiche de brócoli
Receta de Gratinado de brocoli y coliflor
Receta de Salsa de brocoli
Receta de crema de brocoli
Pasta con brócoli y salsa de queso
Pollo con vegetales
Macarrones con brocoli gratinado con bechamel
Pasta primavera con brocoli
Pollo con brocoli
Ensalada de pollo y brocoli
Receta de tarta de brócoli

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Berenjenas

Berenjenas Descripción:

Planta de tallo peloso o espinoso, cuyo fruto, oval o alargado, es comestible. Pertenece a la familia de las solanáceas, la misma de las papas y los tomates. Es diurética, emoliente. Aporta potasio.

Tiempos de Cocción:
Asadas: 30'

Recetas con berenjenas:

Berenjenas rellenas
Ñoquis de berenjenas
Arrolladitos de berenjena
Pudín de berenjenas
Receta de berenjenas grilladas
Milanesas de berenjenas
Ensalada de berenjena asada

Componente cada 100 gramos	Valores Nutricionales - Contenido nutricional
Grasas	0,2 grs.
Fibra dietética	0,9 grs.
Colesterol	0 mg.
Proteínas	1 gr.
Hidratos de carbono	4 grs.
Calorías	19 Kcal
Minerales
Sodio	1 mg.
Calcio	11 mg.
Fósforo	21 mg.
Potasio	150 mg.
Magnesio	24 mg.
Cobre	0,3 mg.
Zinc	0,25 mg.
Manganeso	0,11 mg.
Yodo	2,5 mg.
Hierro	0,6 mg.
Vitaminas
Vitamina A	10 mg.
Vitamina C	3 mg.
Tiabina (Vitamina B1)	0,05 mg.
Riboflavina (Vitamina B2)	0,04 mg.
Vitamina B5	0,12 mg.
Biotina	12 mcg.
Vitamina B6	0,08 mg.
Vitamina B12	0 mcg.
Àcido Fòlico	6 mcg.
Colina	17 mg.
Inositol	77 mg.
Vitamina D	0 UI
Vitamina E	0,3 mg.
Vitamina k	139 mcg.
Vitamina B3	0,5 mg.

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